Yến sào từ lâu đã được biết đến là một thực phẩm dinh dưỡng quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến yến sào sao cho ngon miệng mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Hôm nay, Yến Núi Bà Đen - Yến Loan sẽ bật mí cho bạn 5 cách chưng yến tại nhà đơn giản, dễ thực hiện nhất đồng thời hướng dẫn cách sử dụng, mua yến an toàn, hiệu quả và tiết kiệm!
Bước 1: Ngâm tổ yến
Cho 1 tổ yến sạch khoảng 10g vào thố sứ sạch, dùng 350-400ml nước lọc hoặc nước sôi để nguội đổ vào & ngâm trong khoảng 20-30 phút (tùy loại yến) để sợi yến mềm và nở bung ra hoàn toàn.
Có thể mang bao tay để tách nhẹ các sợi yến ra trong quá trình ngâm.
Sau khi ngâm, không đổ bỏ nước sạch vừa ngâm để giữ lại dinh dưỡng.
Nếu có một ít sợi lông tơ yến, dùng lưới vợt hoặc nhíp để lấy ra.
Bước 2: Chưng yến cách thủy
Đặt thố yến đã đậy nắp vào nồi chưng cách thủy và đậy nắp nồi lại.
Bật bếp lửa lớn đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và chưng thêm trong vòng 20-40 phút.
Nếu là chân yến hoặc tổ già gân thì chưng khoảng 40 phút, các loại tổ khác thì chưng khoảng 30 phút, yến mềm hay yến tươi thì chưng 20 phút (tính từ khi nước trong nồi đã sôi và mở lửa nhỏ lại).
Bước 3: Kiểm tra & thêm nguyên liệu phụ
Sau thời gian chưng như hướng dẫn ở Bước 2, mở nắp thố yến và dùng thìa múc để kiểm tra yến đã chín đều hay chưa, nếu chưa chín đều thì ta chưng thêm 5 phút nữa.
Thêm đường phèn, thảo dược hoặc trái cây khô tùy thích rồi tiếp tục chưng lửa nhỏ thêm chừng 5 phút.
Lưu ý: Không nên ăn quá ngọt vì sẽ ảnh hưởng đến đường huyết.
Khi chưng với táo đỏ, nhớ bỏ hột và xắt lát dày khoảng 3-5mm.
Nếu chưng với rau củ hoặc trái cây tươi, cần xắt nhỏ và hấp chín trước khi thêm vào thố yến.
Dùng đồ gắp hoặc bao tay chống nóng để lấy thố yến ra và để nguội.
Mẹo nhỏ:
Nếu không chưng với nguyên phụ liệu khác, có thể thêm vài lát gừng sẻ vào cùng lúc với đường phèn để át bớt mùi tanh và làm ấm tỳ vị.
Bước 4: Thưởng thức & bảo quản
Để yến nguội khoảng 15 phút rồi thưởng thức khi còn ấm.
Nếu không dùng hết một lần, đậy nắp thố yến lại và bảo quản trong tủ lạnh.
Thời gian bảo quản lạnh tối đa là 7 ngày.
5 Cách chưng Yến sào tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng, an toàn & tiết kiệm
1. Chưng Yến sào đường phèn - Cách truyền thống, dễ làm
Nguyên liệu:
10g tổ yến đã làm sạch (thường là 1 tai yến).
10-20g Đường phèn (tùy sở thích, tuy nhiên nên ăn nhạt sẽ tốt cho đường huyết).
Vài lát gừng tươi.
Cách thực hiện:
Chuẩn bị yến theo các bước trên.
Chưng cách thủy trong 30-45 phút.
Thêm đường phèn và gừng vào, chưng thêm 5 phút.
Thưởng thức khi còn ấm.
2. Chưng Yến sào hạt sen - Bổ dưỡng, giúp ngủ ngon
Nguyên liệu:
10g tổ yến đã làm sạch.
50g -100g hạt sen tươi (tùy sở thích, nếu cần an thần thì đừng tách bỏ tim sen ra), với hạt sen khô thì dùng khoảng 50g là đủ.
10-20g Đường phèn (tùy sở thích, tuy nhiên nên ăn nhạt sẽ tốt cho đường huyết).
Cách thực hiện:
Hạt sen rửa sạch, hấp chín mềm.
Chưng yến theo các bước trên.
Khi yến chín, thêm hạt sen và đường phèn vào chưng thêm 5 phút.
3. Chưng Yến sào táo đỏ và kỷ tử - Tăng cường miễn dịch
Nguyên liệu:
10g tổ yến đã làm sạch.
3 - 5 quả táo đỏ (bỏ hột, xắt lát).
10g kỷ tử.
10-20g Đường phèn (tùy sở thích, tuy nhiên nên ăn nhạt sẽ tốt cho đường huyết).
Cách thực hiện:
Táo đỏ ngâm nước ấm cho mềm, bỏ hột, xắt lát.
Chưng yến theo các bước trên.
Khi yến chín, thêm táo đỏ, kỷ tử và đường phèn vào chưng thêm 5 phút.
4. Chưng Yến sào với Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa - Thức uống bổ dưỡng
Nguyên liệu:
10g tổ yến đã làm sạch.
5-7 sợi đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa.
10-20g Đường phèn (tùy sở thích, tuy nhiên nên ăn nhạt sẽ tốt cho đường huyết).
Cách thực hiện:
Chưng yến theo các bước trên.
Khi yến chín, thêm đông trùng hạ thảo và đường phèn vào chưng thêm 5 phút.
5. Chưng Yến sào với Saffron - Công thức làm đẹp và giảm stress tuyệt vời
Nguyên liệu:
10g tổ yến đã làm sạch.
5-7 sợi nhụy hoa nghệ tây (Saffron).
10-20g Đường phèn (tùy sở thích, tuy nhiên nên ăn nhạt sẽ tốt cho đường huyết).
Cách thực hiện:
Chưng yến theo các bước trên.
Khi yến chín, thêm nhụy hoa nghệ tây và đường phèn vào chưng thêm 5 phút.
Thưởng thức khi còn ấm để tận hưởng hương thơm nhẹ nhàng và tác dụng thư giãn từ Saffron.
Hướng dẫn cách sử dụng Yến sào để vừa hiệu quả lại vừa tiết kiệm
📌 Liều lượng và cách dùng hợp lý mà hiệu quả cao:
👶 Trẻ 1-3 tuổi: 1-2g/lần, 2-3 lần/tuần.
👦 Trẻ 4-12 tuổi: 3-5g/lần, 2-3 lần/tuần.
💪 Người lớn, suy nhược: 5-10g/lần, 3-4 lần/tuần.
🤰 Phụ nữ mang thai (từ tháng thứ 4) và người bệnh cần mau chóng nâng cao thể trạng và hồi phục vết thương: 5-7g/lần, 3 lần/tuần.
✅ Muốn đạt hiệu quả tối ưu? Hãy chia nhỏ lượng yến sào và dùng đều đặn mỗi ngày! Việc sử dụng đúng - đủ - đều (đúng thời điểm, đủ liều lượng và đều đặn) sẽ giúp cơ thể hấp thu trọn vẹn dưỡng chất, mang lại hiệu quả chăm sóc sức khỏe cao và tiết kiệm chi phí!
✅ Thời điểm sử dụng Yến sào hiệu quả hấp thu cao nhất là vào lúc bụng đang đói, chẳng hạn vào buổi sáng sớm và buổi tối trước khi đi ngủ 30 phút.
⚠ Mua yến sào – Đừng chỉ nhìn giá, hãy chọn CHẤT LƯỢNG!
💎 Yến sạch, nguyên chất 100%, quy trình chế biến đạt chuẩn kiểm soát chất lượng thực phẩm xuất khẩu HACCP mới thực sự có giá trị bồi bổ, an toàn sức khỏe. Đừng mua yến giả, yến pha trộn, tẩm đường mà gây hại sức khỏe!
✨ Yến Núi Bà Đen - Yến Loan, Sản phẩm OCOP 4 sao cam kết “Yến sào thật - chất lượng đỉnh cao - dinh dưỡng dồi dào!”
✨ Yến Sào Yến Loan - Vì Sức Khỏe Vàng Của Gia Đình Bạn!
✨ YẾN LOAN - SÂM YẾN TOP1 TÂY NINH
𝐖𝐞𝐛𝐬𝐢𝐭𝐞: https://yensaotayninh.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/samyentayninh?mibextid=2JQ9oc
𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 0919 392959 - 0911 392959
Cửa hàng / Công ty : 116B Nguyễn Chí Thanh, P3, Tp. Tây Ninh
Vị trí: https://goo.gl/maps/7qNG43LjpM9eZMmW7