Yến sào là một trong những thực phẩm bổ dưỡng và có giá trị cao, nhưng cũng vì vậy mà thị trường yến sào xuất hiện không ít sản phẩm giả, pha trộn hoặc kém chất lượng. Để giúp bạn chọn mua được yến sào thật, đảm bảo chất lượng, bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách phân biệt yến thật và yến giả.
1. Sự thật về thị trường Yến sào
Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại yến giả, yến pha tạp chất kém chất lượng, rất khó nhận biết. Một số nơi còn tẩm đường, bột rau câu, thạch cao, nấm tuyết, mủ trôm,... để tăng trọng lượng, gây ảnh hưởng đến chất lượng và giá trị dinh dưỡng của yến.
2. Đặc điểm nhận biết yến sào thật
A. Quan sát màu sắc & sợi yến
Yến thật: Có sợi tự nhiên, kích thước không đồng đều, màu không quá trắng, có mùi tanh nhẹ.
Yến giả, Yến kém chất lượng: Có màu trắng tinh hoặc màu vàng cam, màu đỏ hoặc màu trắng chì, sợi yến có thể quá đều hoặc không rõ sợi.
B. Về mùi hương
Yến thật: Có mùi tanh nhẹ đặc trưng của lòng trắng trứng gà hoặc mùi hơi giống rong biển.
Yến giả, Yến kém chất lượng: Không có mùi hoặc có mùi hóa chất, hương liệu do bị tẩm ướp hoặc có mùi tanh ghắt.
C. Thử với nước
Yến thật: Nở đều, không tan khi ngâm nước, kích cỡ sợi yến đa dạng dài ngắn, to nhỏ khác nhau.
Yến giả: Sợi không nở, kích thước đều nhau tăm tắp (khi được làm bằng sợi cao su nhân tạo). Nếu làm bằng sợi thực phẩm thì sẽ tan hoàn toàn khi chưng.
Yến kém chất lượng pha trộn: Bị nhão ra sền sệt và có rất ít sợi yến.
D. Thử với lửa
Yến thật: Cháy xém, có mùi khét như tóc cháy.
Yến giả, Yến kém chất lượng: Có mùi của nhựa tổng hợp, mùi hắc, ngọt,... của các loại chất độn khác nhau.
3. Mua yến sào ở đâu để đảm bảo chất lượng?
Lựa chọn các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, chứng nhận an toàn thực phẩm, có kiểm nghiệm chải tiêu chất lượng từ các đơn vị giám định có uy tín.
Kiểm tra kỹ bao bì, nhãn mác, có thông tin công bố chất lượng của nhà sản xuất tránh, mua hàng trôi nổi không có thông tin cụ thể.
Nên mua Yến sào tại các cửa hàng, showroom có Thương hiệu và có giấy chứng nhận kiểm định chất lượng, cũng như các cam kết rõ ràng.
Nguồn thông tin tham khảo:
https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-to-yen-that-va-to-yen-gia-ar817480.html
https://vtcnews.vn/phan-biet-yen-that-gia-don-gian-va-chinh-xac-nhat-ar925905.html
https://www.youtube.com/watch?v=LDrlOI0qK-w
Tổ Yến sào thật chưa làm sạch
Tổ Yến sào thật đã làm sạch
Cảnh báo nên thận trọng khi mua Yến sào thông qua các cửa hàng không có Thương hiệu
Yến sào pha trộn giữa thật, giả và độn tạp chất có màu trắng tinh
Những hình ảnh minh họa trên sẽ giúp bạn nhận biết rõ hơn về sự khác biệt giữa Yến sào thật và Yến sào giả hoặc kém chất lượng.
4. Yến Núi Bà Đen - Yến Loan: Chất lượng đỉnh cao, đáng tin cậy
Yến Núi Bà Đen - Yến Loan tự hào là thương hiệu Yến sào đầu tiên và tiên phong trong ngành Yến sào tại Tây Ninh từ năm 2016 và đạt nhiều chứng nhận, giải thưởng uy tín của Tỉnh và Quốc gia:
Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp Quốc gia 2021
TOP1 Hàng Việt Nam được người tiêu dùng yêu thích bình chọn năm 2022
Sản phẩm OCOP 4 sao năm 2022
Với quy trình sản xuất khép kín từ các nhà Yến xung quanh Núi Bà Đen đến xưởng chế biến đạt chuẩn AQS Global HACCP, chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm Yến sào nguyên chất 100%, không tẩm hóa chất, không pha trộn, không chất bảo quản, không chất phụ gia công nghiệp.
Hãy chọn Yến Núi Bà Đen - Yến Loan - Sản phẩm OCOP 4 Sao để bảo vệ sức khỏe và tránh xa hàng giả, hàng kém chất lượng giá rẻ từ ngay hôm nay!
✨ Yến Sào Yến Loan - Vì Sức Khỏe Vàng Của Gia Đình Việt !
✨ SÂM YẾN TOP1 TÂY NINH - ĐẠI LÝ CHÍNH HÃNG SÂM DKG HÀN QUỐC!
Website: https://yensaotayninh.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/samyentayninh?mibextid=2JQ9oc
Hotline: 0919 392959 - 0911 392959
Cửa hàng / Công ty: 116B Nguyễn Chí Thanh, P3, Tp. Tây Ninh
Google Maps: https://goo.gl/maps/7qNG43LjpM9eZMmW7