Tại sao giá cả Yến sào lại có sự chênh lệch khác xa nhau trên thị trường? Những lời khuyên hữu ích cho người tiêu dùng khi mua Yến sào!

Yến sào – một món quà thiên nhiên quý giá, không chỉ được ưa chuộng tại Việt Nam mà còn xuất khẩu ra nhiều thị trường quốc tế như: Trung Quốc, Hồng Công, Đài Loan, Singapore, ... Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy rằng giá cả của Yến sào có sự chênh lệch rất lớn, thậm chí có sự khác biệt rõ rệt giữa các thương hiệu, cửa hàng bán lẻ online hay các Hộ gia đình tự gia công.

Công dụng của Yến sào với sức khỏe con người

Vậy, tại sao lại có sự chênh lệch giá cả như vậy và làm thế nào để lựa chọn sản phẩm Yến sào chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe? Dưới đây là một số lý giải và những lời khuyên quan trọng cho người tiêu dùng:

1. Chênh lệch giá cả do nguồn gốc và quy trình chế biến:

- Yến đảo và Yến nhà : 

Giá của Yến sào đảo (thu hoạch từ các đảo hoặc hang động) thường cao hơn rất nhiều so với Yến sào thu hoạch từ các nhà yến. Nguyên nhân là do quá trình thu hoạch tự nhiên khó khăn, tốn kém và cần thời gian dài. Yến sào nhà, dù có giá thấp hơn, nhưng ẫnđảm bảo chất lượng nếu được nuôi dưỡng trong môi trường sạch sẽ và có quy trình chăm sóc nhà yến nghiêm ngặt (định kỳ phải được cơ quan Thú y quốc gia kiểm nghiệm là đạt chất lượng thì mới được cung cấp ra thị trường).

Yến trong hang động làm tổ trên các vách đá

Chim Yến làm tổ trong Nhà yến

- Yến sào tinh chế và Yến sào thô: 

Yến sào thô (mới thu hoạch, chưa qua xử lý) có giá rẻ hơn so với Yến sào đã qua tinh chế (làm sạch, tạo hình tổ và sấy khô), bởi vì quy trình tinh chế để loại bỏ lông, tạp chất và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ tốn thêm chi phí nhân công, công nghệ chế biến, khấu hao tài sản, các loại giấy tờ chứng nhận đạt tiêu chuẩn cung cấp ra thị trường và nộp nhiều loại thuế cho Nhà nước,...

Tổ yến sào thô thu hoạch từ Nhà yến

Tổ yến sào đã tinh chế làm sạch đạt chuẩn xuất khẩu

2. Chênh lệch giá do chất lượng sản phẩm:

- Yến sào chất lượng cao: 

Các sản phẩm yến sào đạt tiêu chuẩn chất lượng theo quy định của Bộ NN & PTNT, tiêu chuẩn xuất khẩu lẽ dĩ nhiên sẽ có giá cao hơn. Những sản phẩm này được sản xuất theo quy trình khép kín, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, HACCP,... và không chứa chất bảo quản hay pha trộn tạp chất.

Tổ yến sào tinh chế sạch chất lượng cao

- Yến sào kém chất lượng: 

Một số sản phẩm Yến sào có giá thấp có thể đã qua xử lý không đúng cách, chứa hóa chất, chất bảo quản, các loại chất độn hoặc có tỷ lệ làm từ sợi yến giả công nghiệp. Những sản phẩm này khi sử dụng thường xuyên sẽ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Nguy hiểm nhất là các loại Yến sào kém chất lượng thường có các thành phần độc hại như: kim loại nặng, vi khuẩn độc hại, Nitrit, ... quá mức cho phép nếu dùng lâu dài sẽ gây nên các bệnh như ung thư, tim mạch, huyết áp, Gan, Thận, ...

Tổ yến sào kém chất lượng và Tổ yến sào thật đã tinh chế sạch 

Phân biệt Yến sào thật và giả khi chưng nóng

Tham khảo thêm thông tin về cách phân biệt Yến sào

3. Mối liên hệ giữa giá cả và uy tín thương hiệu:

Thương hiệu Yến sào nổi tiếng và uy tín thường sẽ có giá cao hơn. Điều này phản ánh sự đầu tư vào chất lượng sản phẩm, kiểm tra và chứng nhận an toàn, cũng như đảm bảo tính minh bạch trong quy trình sản xuất.

Lời khuyên và cảnh báo cho người tiêu dùng:

Khi mọi người lựa chọn mua Yến sào, đừng chỉ dựa vào giá cả. Cần phải chú ý đến các yếu tố sau:

1. Nguồn gốc rõ ràng: 

Hãy chắc chắn rằng sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được sản xuất theo quy trình chuẩn, và có giấy chứng nhận chất lượng (Ví dụ: tiêu chuẩn Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, tiêu chuẩn xuất khẩu, các chứng nhận: Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia, Sản phẩm OCOP, ...).

2. Không mua sản phẩm quá rẻ: 

Yến sào giá rẻ có thể không đảm bảo chất lượng, có nhiều tạp chất hay chất đột và thường chứa hóa chất không an toàn. Nếu giá quá thấp so với mặt bằng chung, rất có thể là sản phẩm giả hoặc kém chất lượng. Đơn giản nhất chỉ cần so sánh hàm lượng dinh dưỡng (đạm/ protein), hàm lượng các Axit amin và độ ẩm, chúng chỉ cần sai khác nhau từ 5% trở lên cho mỗi chỉ tiêu thôi thì giá cả chắc chắn sẽ chênh lệch đến 20%-30% là chuyện bình thường, chứ chưa cần so sánh đến các chỉ tiêu dinh dưỡng khác hay các chỉe tiêu liên quan đến sự an toàn sức khỏe.

3. Kiểm tra thông tin sản phẩm: 

Đọc kỹ nhãn mác, xem xét các chứng nhận chất lượng, date sử dụng và kiểm tra thông tin về nhà sản xuất hoặc nhà cung cấp.

Sản phẩm hộp 100g tổ Yến sào Tinh chế Cao cấp Yến Loan

Mua hàng từ các thương hiệu uy tín: Các thương hiệu nổi tiếng và có uy tín trên thị trường thường cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo.

4. Cảnh giác với sản phẩm Yến sào giả hoặc không rõ nguồn gốc:

Mặc dù thị trường yến sào tại Việt Nam rất phát triển, nhưng cũng có không ít sản phẩm giả hoặc chất lượng kém. Những sản phẩm này không những có giá rẻ mà còn tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng. Các dấu hiệu nhận biết sản phẩm giả bao gồm:

- Mùi vị lạ hoặc hóa chất.
- Chất lượng tổ yến không tự nhiên: 

Yến sào giả có thể có màu sắc không tự nhiên, độ đàn hồi kém hoặc không có độ trong suốt.

- Không có chứng nhận kiểm tra chất lượng: 

Yến sào giả hoặc không đạt chuẩn sẽ không có các chứng nhận, kiểm định từ cơ quan chức năng.

Hướng dẫn tìm mua Yến sào từ các Thương hiệu đảm bảo chất lượng và uy tín

Lời kết:

Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng để sử dụng hiệu quả và an toàn, người tiêu dùng cần tỉnh táo khi lựa chọn sản phẩm. Hãy ưu tiên các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, chứng nhận chất lượng, và từ các thương hiệu uy tín để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.

Chỉ cần sự khác biệt ở các chỉ tiêu như: Độ ẩm, Độ nguyên chất, Hàm lượng các chất dinh dưỡng, Các chỉ tiêu hóa lý của Sản phẩm, ... là giá cả của Yến sào đã có sự khác biệt rất xa nhau. Tất cả những chỉ tiêu đó được quyết định bời: Nguồn gốc của tổ Yến thô, Quy trình chăm sóc nhà Yến, Quy trình sơ chế làm sạch tổ yến, Trang thiết bị máy móc và Tiêu chuẩn sản xuất, ... Mọi người không nên lầm tưởng cho rằng: "cứ là tổ yến thì sẽ có chất lượng như nhau". Chúng ta cần có kiến thức để lựa chọn cho đúng các sản phẩm thực phẩm thăm sóc sức khỏe. Đừng để "tiền mất tật mang", và luôn ghi nhớ câu nói của ông bà để lại: "Người mua lầm chứ người bán không bao giờ lầm" nhé!

Yến Sào Yến Loan cam kết cung cấp những sản phẩm Yến sào chất lượng cao (đều có Giấy kiểm nghiệm chất lượng định kỳ và Công bố chất lượng với cơ quan chức năng), đạt tiêu chuẩn An toàn Vệ sinh Thực phẩm, AQS Global HACCP giúp bạn an tâm sử dụng và cải thiện sức khỏe toàn diện.

#YếnSàoYếnLoan #YếnSàoChấtLượng #SứcKhỏeVàng #ChọnYếnSàoAnToàn #ChọnYếnSàoNguyênChất #Yến Sào Sạch