YẾN TƯƠI LÀ GÌ?

Yến tươi là loại yến đã được sơ chế sẵn và ly tâm trước khi đóng gói. Đặc biệt, yến tươi không qua công đoạn sấy khô. 

Do sản phẩm tươi nên chỉ cần lấy ra khỏi tủ lạnh là chưng ngay, không cần ngâm nên phù hợp cho người thích tự chưng yến nhưng ít thời gian.

YẾN TƯƠI CÓ GÌ KHÁC VỚI NHỮNG LOẠI YẾN SÀO KHÁC?

Về cơ bản, những loại yến sào khác đòi hỏi người sử dụng phải thực hiện các bước như: ngâm mềm hoặc nhặt lông, sơ chế tổ yến trước khi chế biến. Riêng với yến tươi đã được làm sạch người dùng không cần phải ngâm tổ yến mà có thể chế biến ngay giúp tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức.

Thêm một điểm khác biệt giữa yến tưới và những loại yến khác là do đặc tính của yến tươi. Do yến tươi không qua công đoạn sấy khô nên sợi yến đã nở. Vì vậy, yến tươi được dùng và bảo quản trong thời gian ngắn hơn. Trong trường hợp để yến tươi lâu ngày và không bảo quản tốt sẽ khiến vi khuẩn phát triển, yến tươi sẽ không dùng được nữa.

Quy cách đóng gói: 20g/ túi, 50g/ túi, 100g/ túi, 500g/ túi

HƯỚNG DẪN CÁCH CHẾ BIẾN YẾN TƯƠI

Chưng yến tươi nhìn chung khá đơn giản, phù hợp với người làm việc bận rộn, không có nhiều thời gian.

Nguyên liệu chuẩn bị: 20g yến tươi

Bộ nồi chưng yến chuyên dụng Homepro.

250ml nước lọc.

Đường phèn.

Cách chưng: Bước 1: Lấy 20g yến tươi cho vào thố sứ và đổ thêm vào 250ml nước lọc.

Bước 2: Chưng yến bằng nồi chưng yến chuyên dụng Homepro

(https://yenloan.vn/blogs/news/chung-yen-voi-noi-chung-homepro).

Bước 3: Sau khi yến chín, mở nắp thêm đường phèn vừa ăn.

Bước 4: Múc ra từng bát nhỏ. Chúng ta có thể thưởng thức nóng hoặc để tủ lạnh tùy vào khẩu vị.